沙棘

Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides)

沙棘生长于芬兰沿海地区，是一种结鲜橙色果实的灌木。由于枝条上长满了坚硬的刺，采摘沙棘果颇具挑战性。沙棘的生长一般需要大量的阳光，而它最佳采摘时间却是第一次霜冻之后。

沙棘富含膳食纤维质、维生素A、B1、B2、C、D、E、K甚至B12，以及其它钾、铜和锰等矿物质。 其种子含有必需脂肪酸：ω-3、6、7和9。沙棘由于富含大量营养元素，并能通过与类胡萝卜素、植物甾醇、ω-不饱和脂肪酸等抗氧化剂的共同作用，提供更好的养生效果。沙棘的维生素C含量相当高，不足50克的新鲜沙棘浆果含有相当于每日推荐摄入量的75毫克维生素C。沙棘也是具有高含量黄酮醇类化合物的浆果之一，主要为槲皮素。