灰喇叭菌

Horn of Plenty (Craterellus cornucopioides)

灰喇叭菌是一种美味的食用菌。 但它比起芬兰其它野生蘑菇要珍奇得多，在树林里不易被找到。灰喇叭菌色为灰黑，并喜欢长在富含草本植物的树林里，很容易混迹于其他植被中间而不容易发现。 灰喇叭菌外表看上其并不那么诱人，但风味绝美。 风干后食使用更佳，有一种黑松露般的香味，可以作为香浓调味剂添加到汤、酱汁及炖菜等食品中。

野生蘑菇干用水浸泡，或磨碎成粉，可作为营养添加物剂和调味品用于烹调酱汁、汤、馅饼、炖菜、热三明治、煎蛋、沙拉以及咸味奶昔。